Запеканка творожная "Нежность"

Приготовление:

Для коржа смешайте яйцо, сахзам, кефир, творог и отруби. Рассчитывайте количество продуктов в зависимости от желаемого объема и следующих пропорций: на 4 ст. ложки овсяных отрубей необходимо 2 ст. ложки творога, 1 ст. ложка кефира и 1 яйцо.

По желанию сюда же можно добавить немного кокосовой стружки, тертой лимонной корочки и ванили с корицей. Запекайте в мультиварке или в духовке при средней температура в течение 20 минут.

За это время возьмите приготовьте основную часть запеканки, соблюдая следующие пропорции: на пару яиц - гр.400 творога, немного соды, гашеной лимонным соком, сахзам, ванилин, корица, лимонная корочка или кокосовая стружка по желанию.

Смешивайте все, кроме белков: их взбейте отдельно в устойчивую пену, которая не будет выливаться из емкости, и аккуратно вмешайте ее в творожную массу строго перед тем, как вылить все на корж и поставить в духовку еще минут на 40.

По готовности, когда появится румяная корочка, выключите духовку\мультиварку духовку, приоткройте и оставьте на некоторое время. Не переворачивайте и не доставайте запеканку, пока она полностью не остынет, или отрезайте кусочки прямо в емкости.