BCAA

Наиболее энергозатратным процессом в клетках нашего организма является синтез протеина, поэтому он нуждается в больших количествах энергии АТФ и строительного материала - аминокислот.
ВСАА - это одна из немногих добавок в спортивном питании, высокая эффективность которой имеет крупную доказательную базу, основанную на исследованиях учеными разных стран.
В состав ВСАА-комплекса входят три незаменимые аминокислоты: Лейцин, Изолейцин и Валин.

Лейцин является исходным веществом для синтеза белка и эндогенных биорегуляторов. Он оказывает иммуностимулирующее и анаболическое действие, активирует клеточный и гуморальный иммунитет, процессы биосинтеза аминокислот, их предшественников и метаболитов, уменьшает нарушения обмена веществ, возникающие при стрессе.
В медицине лейцин используется в качестве иммуностимулятора и корректора аминокислотного дисбаланса у онкологических больных, а также для профилактики иммунодефицитных состояний и инфекционных осложнений при химиотерапии. Он же лежит в основе терапии больных с иммунодефицитами и их предупреждения при длительном лечении антибиотиками, частых простудных заболеваниях.
В спорте эта аминокислота, которая наряду с изолейцином и валином необходима как стимулятор синтеза белка в мышцах, важна тем, что она несколько понижает уровень сахара в крови и стимулирует выделение гормона роста.
К пищевым источникам лейцина относятся бурый рис, бобы, орехи, животные белки и молочные продукты, овес, зародыши пшеницы, соевая и пшеничная мука.

Изолейцин - еще одна из незаменимых аминокислот, способствующих росту и развитию мышц. Важно, что изолейцин необходим для синтеза гемоглобина, стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения. Его дефицит приводит к возникновению симптомов, сходных с гипогликемией. Встречается он в составе миндаля, кешью, яиц, рыбы, мяса, сыра и большинства семян.

Валин - аминокислота, оказывающая стимулирующее действие. Он вырабатывает энергию, независимую от энергии, заключенной в глюкозе крови. Валин необходим для метаболизма в мышцах, восстановления поврежденных тканей и для поддержания нормального обмена азота в организме. Помимо прочего, он показан при восстановлении тканей в случае заболеваний печени и желчного пузыря. Валин содержится в следующих пищевых продуктах: зерновые, мясо, грибы, молочные продукты, арахис.

Все перечисленные аминокислоты являются крайне важным звеном не только в процессе синтеза белка, но и других аминокислот, например, глютамина, который в свою очередь сдвигает азотистый баланс в анаболическую сторону и повышает уровень гормона роста.

Обобщая, можно сказать, что ВСАА препятствуют катаболизму, разрушению мышц, и стимулируют секрецию инсулина, который осуществляет свое анаболическое действие путем регуляции потребления глюкозы и ускорения транспорта аминокислот в клетки.

Интересен тот факт, что прием добавок, содержащих BCAA стимулирует и секрецию лептина - гормона, который регулирует многие метаболические процессы, в частности вес тела, аппетит, а также расход и отложение жира.
При снижении калорийности рациона и увеличении нагрузок количество лептина снижается, что ведет к повышению аппетита и стремлению организма восстановить энергетические запасы. BCAA позволяют подавить аппетит, увеличить расход калорий за счет сжигания жира, повысить метаболизм,не разрушая мышц.

Наиболее часто содержание аминокислот в комплексе встречается в пропорции 2:1:1, что является оптимальным. Разовую порцию принято измерять из расчета 120мг на килограмм веса, то есть 5-10 грамм за раз. Недавние исследования утверждают, что количество принятого в день вещества не должно превышать 30 грамм, однако, порции могут значительно варьироваться в зависимости от веса атлета и его нагрузок.